Akdeniz mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan Şakşuka, domates sosunda pişirilmiş yumurtalarıyla kahvaltılarınıza veya hafif akşam yemeklerinize renk katacak. Bu pratik ve lezzetli tarifle sofralarınıza yeni bir tat katın.
Tarif Özeti
- Hazırlık Süresi: 15 dakika
- Pişirme Süresi: 25 dakika
- Kaç Kişilik: 4 kişilik
Malzemeler
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet büyük boy soğan, doğranmış
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 adet yeşil biber, doğranmış
- 1 adet kırmızı biber, doğranmış
- 400 gr konserve doğranmış domates
- 1 çay kaşığı kırmızı pul biber (isteğe bağlı)
- 1/2 çay kaşığı kimyon
- Tuz ve karabiber
- 4 adet yumurta
- Taze maydanoz veya dereotu, kıyılmış (servis için)
Hazırlanış
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın. Soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar yaklaşık 5 dakika kavurun.
- Sarımsak, yeşil ve kırmızı biberleri ekleyip biberler yumuşayana kadar 5-7 dakika daha kavurun.
- Konserve domatesleri, kırmızı pul biberi ve kimyonu ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Sosu kısık ateşte 10-15 dakika kadar kaynamaya bırakın, ara sıra karıştırın.
- Sosun içine kaşıkla 4 adet boşluk açın. Her boşluğa birer yumurta kırın.
- Tavanın kapağını kapatın ve yumurtalar istediğiniz kıvama gelene kadar 7-10 dakika pişirin (sarısı akışkan kalabilir veya tamamen pişebilir).
- Üzerine kıyılmış taze maydanoz veya dereotu serperek sıcak servis yapın.
Servis Önerisi
Sıcak olarak taze ekmek veya pide ile servis edebilirsiniz.