Fransız mutfağının en sevilen klasiklerinden Kiş Lorraine, hem kahvaltıda hem de ana yemek olarak sofralarınıza zarif bir dokunuş katıyor. İçindeki zengin peynir, krema ve füme et kombinasyonuyla her lokmada lezzet şöleni sunuyor. Hazırlaması kolay, sunumu şık bu tarifle misafirlerinizi etkilemeye hazır olun.
Tarif Özeti
- Hazırlık Süresi: 20 dakika
- Pişirme Süresi: 40 dakika
- Kaç Kişilik: 6-8 kişilik
Malzemeler
- 1 adet hazır tart hamuru veya ev yapımı kiş hamuru
- 200 gram füme dana veya jambon, küp küp doğranmış
- 150 gram rendelenmiş gravyer veya kaşar peyniri
- 3 adet büyük boy yumurta
- 200 ml krema (sıvı krema)
- 100 ml süt
- Tuz
- Karabiber
- Bir tutam muskat rendesi
Hazırlanış
- Fırını 180°C'ye (350°F) ısıtın. Tart hamurunu tart kalıbına yerleştirin ve çatalla birkaç yerinden delin.
- Doğranmış füme etleri ve rendelenmiş peyniri tart hamurunun tabanına yayın.
- Ayrı bir kapta yumurtaları, kremayı, sütü, tuzu, karabiberi ve muskat rendesini iyice çırpın.
- Bu karışımı tart kalıbındaki et ve peynirin üzerine dökün.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 35-45 dakika veya kişin üzeri altın rengi alıp ortası sabitlenene kadar pişirin.
- Fırından çıkarın ve dilimlemeden önce 10 dakika kadar dinlendirin.
Servis Önerisi
Sıcak veya ılık olarak, yanında taze yeşil salata ile servis edebilirsiniz.