Malzemeler:
- 1 kg ayva
- 1 kg toz şeker
- 1 adet limonun suyu
Ayva Marmelatı Yapılışı:
- Öncelikle ayvaları güzelce yıkayın. Ardından kabuklarını soyun ve ortalarını açarak çekirdeklerini çıkarın. Dilimleyerek hazırlayın.
- Hazırladığınız dilimleri bir tencereye alın ve üzerine az miktarda su ekleyin. Ayvalar yumuşayana kadar kaynatın.
- Haşlanan ayvaların suyunu süzün ve bir süzgeç veya blendır yardımıyla püre haline getirin.
- Ayva püresini tekrar tencereye aktarın. Üzerine toz şekeri ekleyin ve karıştırarak pişirmeye başlayın.
- Ateşi orta seviyeye getirin ve karıştırarak, marmelat kıvamına gelene kadar pişirmeye devam edin.
- Kıvamı oluşmaya başladığında, limon suyunu ekleyin ve karışımı üç-dört taşım daha kaynatmaya devam edin.
- Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra, tencereyi ocaktan alın ve oluşan köpükleri dikkatlice alın.
- Hemen sıcak haldeyken hazırladığınız marmelatı sterilize edilmiş kavanozlara doldurun. Kavanozların ağzını kapatın ve marmelatın soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra serin ve karanlık bir yerde saklayın.
Afiyet olsun!