Sevgili arkadaşlar! Bugün sizlerle yine süper bir tarif paylaşıyorum: Peynirli Lokum Poğaça! Bu poğaçaların adının ‘lokum’ olmasının sebebi, dokusunun yumuşak ve lokum gibi olmasıdır. Şimdi hemen malzemelere ve yapılışına geçelim.
Malzemeler:
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 paket kuru maya
- Tuz (isteğe bağlı)
- Un (yaklaşık 4-5 su bardağı, hamurun kıvamına göre ayarlayın)
- Peynir (isteğe bağlı, beyaz peynir veya lor peyniri tercih edebilirsiniz)
Yapılışı:
- Tüm malzemeleri bir kapta karıştırın ve yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamurun üzerini örtüp, ılık bir ortamda mayalanması için 1 saat bekletin. Hamur, iyice kabarmalıdır.
- Mayalanan hamuru tekrar yoğurun. Elinizi sıvı yağ ile yağlayarak, hamurdan küçük bezeler koparın.
- Bezeleri avuç içinde açın ve ortalarına peynir koyun. Ardından, hamuru ‘D’ şeklinde kapatın.
- Poğaçaları yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Üzerine yumurta sarısı sürerek parlak bir görünüm kazandırın.
- Poğaçaların tekrar mayalanması için 15-20 dakika bekletin.
- Önceden ısıtılmış 200°C fırında altın rengi alana kadar pişirin.
Afiyet olsun! Ayrıca, yapmış olduğum diğer hamur işlerini görmek isterseniz, lütfen buraya tıklayın.