Malzemeler:
- 3 adet orta boy kereviz
- 2 adet büyük boy havuç
- 7-8 adet küçük soğan
- Yarım limonun suyu
- 2 adet portakal veya 4 adet mandalina
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Tuz
- 2 adet kesme şeker
Yapılışı:
- Kerevizleri dikkatlice ayıklayın ve yıkadıktan sonra her tarafına limon suyu sürün. Ardından, kerevizleri 1 santim kalınlığında dilimler halinde kesin. Havuçları da benzer şekilde dilimleyin.
- Ayrı bir kapta zeytinyağını ısıtın ve soğanları ekleyerek hafifçe kavurun. Kavrulan soğanların üzerine kereviz dilimlerini yerleştirin. Üzerine tuz, kesme şeker, zeytinyağı ve suyunu sıktığınız portakal veya mandalina suyunu ekleyin. Son olarak, biraz su ilave ederek yemeği pişmeye bırakın.