Lezzetiyle damakları şenlendiren zeytinli ve sucuklu sünger poğaça, çay saatlerinin ve kahvaltıların vazgeçilmezi olmaya aday. Bu tarif, hem pratik hem de oldukça lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için ideal. İşte bu nefis poğaçayı hazırlamak için gereken malzemeler ve yapım aşamaları:
Malzemeler:
- 1 kg un
- 2 adet yumurta (birinin sarısı üzeri için ayrılacak)
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1 paket yaş maya
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- İç Malzemesi:
- Sucuk (isteğe bağlı olarak baharatlı veya normal)
- Zeytin (çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış)
Yapılışı:
- Bir karıştırma kabında un hariç tüm malzemeleri güzelce karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
- Unun ortasında bir çukur açarak bu karışımı yavaşça dökün.
- Yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru bir poşete koyup, ılık bir ortamda yaklaşık 30-40 dakika mayalanması için bekletin.
- Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, iç malzemeleri ekleyerek dilediğiniz şekli verin (yuvarlak veya yandan kapalı yapabilirsiniz).
- Yağlanmış bir tepsiye poğaçaları aralıklı olarak dizin.
- Tepside yarım saat kadar bekleterek bir kez daha mayalanmalarını sağlayın.
- Üzerlerine ayırdığınız yumurta sarısını sürüp, isteğe bağlı olarak susam serpin.
- Önceden ısıtılmış sıcak fırında, üzerleri altın rengi alana kadar pişirin.
- AFİYET OLSUN!