Zeytinli Pilav Malzemeleri
- 2 su bardağı yasemin pirinci
- 3 su bardağı sıcak su
- 1 küçük boy soğan
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı domates suyu
- 1 çay kaşığı kuru fesleğen
- 1 su bardağı çekirdeksiz siyah zeytin
- Yarım çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- Tuz (isteğe bağlı)
- Karabiber (isteğe bağlı)
- Bir avuç taze maydanoz
Zeytinli Pilav Nasıl Yapılır?
- Zeytinyağını geniş bir tencereye alın ve üzerine ince doğranmış soğanları
- Soğanlar pembeleştikten sonra pirinci
- Ardından 3 su bardağı sıcak su, domates suyu, kuru fesleğen ve tuz ekleyin. Karıştırarak kaynamaya bırakın.
- Karışım kaynamaya başladıktan sonra, ocağın altını kısın. Pirinçlerin suyunu tamamen çekene kadar pişirin. Bu aşamada ara ara karıştırmayı unutmayın.
- Suyunu çektikten sonra, limon suyu, ince kıyılmış maydanoz, çekirdeksiz zeytinler ve isteğe göre karabiber ekleyin. Tüm malzemeleri nazikçe karıştırın.
- Son olarak, pilavı 3-4 dakika daha kısık ateşte pişirin. Servis yapmadan önce üzerine rendelenmiş kaşar peyniri