Zencefilli Havuçlu Kek Malzemeleri
- 3 adet yumurta
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 12 yemek kaşığı sıvı yağ
- 3 su bardağı un
- 2 su bardağı rendelenmiş havuç
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 tatlı kaşığı zencefil tozu
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- 1 çay bardağı ceviz veya fındık (isteğe bağlı)
Zencefilli Havuçlu Kek Nasıl Yapılır?
- Yumurtaların hazırlanması: Yumurtalarınızı bir gün önceden oda sıcaklığında bekletin. Bu, kekin daha iyi kabarmasına yardımcı olacaktır.
- Yumurta ve şeker karışımı: Oda sıcaklığındaki yumurtaları ve toz şekeri geniş bir kaba alın. İyice çırpın ve karışımın homojen olmasını sağlayın.
- Kuru malzemelerin eklenmesi: Un, vanilya ve kabartma tozunu bir araya getirip eleyin. Elediğiniz karışımı yumurta ve şeker karışımına ekleyin, dikkatlice karıştırarak pürüzsüz bir hamur elde edin.
- Havuç ve baharatların eklenmesi: Rendelenmiş havuç, zencefil, tarçın ve isteğe bağlı olarak ceviz veya fındığı bir kapta harmanlayın. Bu karışımı kek hamuruna ilave edin ve tüm malzemelerin iyice karışmasını sağlayın.
- Pişirme işlemi: Kek kalıbınızı yağlayıp unladıktan sonra, hamuru kalıba dökün. Önceden ısıtılmış 170 °C fırında, kekin içi tamamen pişene kadar, yaklaşık 40-50 dakika kadar pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz hazır demektir.
- Sos ile servis: Kek piştikten sonra, üzerine hazır çikolata sosu dökebilir veya benmari usulü erittiğiniz bitter çikolatayı kullanabilirsiniz. Kekinizi dilimleyerek sıcak veya soğuk olarak servis edin ve afiyetle yiyin!