Rulo Poğaça Nasıl Yapılır?
Yumuşacık rulo poğaçalar, kahvaltılarınızı renklendirecek lezzetli bir seçenektir. Özellikle yanında beyaz peynir ve zeytin ile hafif bir kahvaltı için ideal bir tercih. İşte bu nefis poğaçaların tarifi:
Malzemeler:
- 1.5 bardak ılık süt
- 1 bardak sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı şeker
- 1 paket instant maya
- 1 adet yumurta beyazı (sarısı üstüne sürmek için)
- Bir tutam tuz
- Un (yaklaşık 4-5 bardak, hamurun kıvamına göre)
- Üzeri için eritilmiş margarin
- İç harcı için: 200 gram beyaz peynir ve bir avuç maydanoz
Yapılışı:
- Öncelikle mayayı, ılık süt ile karıştırarak biraz bekletin. Bu şekilde maya iyice eriyip aktive olacaktır.
- Daha sonra, beklettiğiniz mayalı sütü derin bir kaba alın ve sıvı yağ, şeker, tuz ve yumurta beyazını ekleyin.
- Ardından, kontrollü bir şekilde un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun kıvamı, elinize yapışmayacak şekilde olmalıdır.
- Hazırladığınız hamuru, üzerini örtüp sıcak bir ortamda yaklaşık 30-40 dakika mayalanmaya bırakın. Hamur iki katına çıkmalıdır.
- Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler koparın. Her bir bezenizi unlu bir tezgahta açarak, önce ortadan ikiye, sonrasında dörde ve en son sekiz eşit parçaya kesin.
- Her bir parçanın üzerine eritilmiş margarinden sürün. İç harcı olarak beyaz peynir ve ince doğranmış maydanozu karıştırarak koyun.
- Poğaçaları sigara böreği sarar gibi sarın ve yağlanmış tepsiye dizin.
- Üzerine yumurta sarısını sürüp, arzuya göre çörek otu serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, üzeri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Afiyet olsun!