Yumuşak, lezzetli ve hafif tatlı bir atıştırmalık arıyorsanız, bu yumuşak kurabiye tarifi tam size göre! Mis gibi vanilya kokusu ve tereyağının eşsiz lezzetiyle, çay saatlerinize veya kahve molalarınıza harika bir dokunuş yapacak. İşte, yumuşak kurabiye için gerekli malzemeler ve adım adım yapılışı:
Malzemeler:
- 250 gram yumuşak tereyağı
- ½ su bardağı (80 gram) pudra şekeri
- 1 ½ su bardağı (225 gram) un
- ½ su bardağı (75 gram) mısır unu
- 1 tatlı kaşığı vanilya esansı
- Üzeri için pudra şekeri
Yumuşak Kurabiye Nasıl Yapılır?
- Fırını 160°C’ye (320°F) önceden ısıtın.
- Bir karıştırma kabında, yumuşak tereyağını ve elenmiş pudra şekerini mikserle krema kıvamına gelene kadar çırpın.
- Bu karışıma vanilya esansını ekleyin ve karıştırmaya devam edin.
- Ayrı bir kapta, un ve mısır ununu birlikte eleyin. Elediğiniz unları yavaş yavaş tereyağlı karışıma ekleyin ve yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hafif unlanmış ellerinizle hamurdan küçük parçalar koparıp yuvarlayarak şekil verin. Hamur parçalarını yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye 3’er cm aralıklarla yerleştirin. Bu tarifle yaklaşık 25 adet kurabiye elde edeceksiniz.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15 dakika kadar pişirin. Kurabiyelerin kenarları hafifçe pembeleşince fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
- Kurabiyeler soğuduktan sonra, üzerlerine bolca pudra şekeri serpip servis edin. Afiyet olsun!