Yumurtalı Sos Malzemeleri
- 3 adet yumurta sarısı: Yüksek kaliteli ve taze yumurtalar tercih edilmelidir.
- 1 çay kaşığı limon suyu: Sosunuza hafif bir asidite katacak, taze limon suyu kullanmanız önerilir.
- 50 gram tereyağı: Lezzetli bir sos için tuzsuz tereyağı kullanmak idealdir.
Yumurtalı Sos Nasıl Yapılır?
- Yağı eritin: Tereyağını bir tavada, kısık ateşte eritin. Yağın kaynamamasına dikkat edin, aksi halde sosun dokusu bozulabilir.
- Yumurta ve limon suyunu hazırlayın: Yumurta sarılarını ve limon suyunu bir mikser veya blender içinde iyice çırpın. Bu aşamada, karışımın rengi açık ve kremsi bir hal alana kadar işlemeye devam edin.
- Yağı ekleyin: Eriyen tereyağını, yumurta karışımına yavaş yavaş ekleyin. Bu sırada blenderı çalıştırmaya devam edin. Bu işlem, sosun homojen bir kıvam almasını sağlayacak ve lezzetini artıracaktır.