Yumurtalı patates püresi, hem lezzetli hem de besleyici bir akşam yemeği yanında servis edilebilecek harika bir garnitürdür. İşte bu nefis tarifin malzemeleri ve yapılışı:
Malzemeler:
- 1 adet haşlanmış yumurta sarısı
- 1/2 orta boy patates (tercihen taze ve nişastalı)
- 2 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı, daha fazla eklenebilir)
- Tuz (damak tadına göre)
- Karabiber (isteğe bağlı)
Yumurtalı Patates Püresi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle, patatesi kabuklarıyla birlikte haşlayın veya buharda pişirin. Patatesler yumuşadığında, kabuklarını soyun ve bir kaba alın.
- Haşlanmış yumurta sarısını ayrı bir kapta çatal yardımıyla ezin.
- Patatesleri sıcak haldeyken bir çatalla ezerek püre haline getirin. Bu aşamada, tereyağını da ekleyin ve iyice karıştırın.
- Son olarak, ezilmiş yumurta sarısını ekleyin. Tuz ve karabiberle tatlandırarak, püreyi homojen bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Hazırladığınız yumurtalı patates püresini sıcak olarak servis edin. İsterseniz üzerine ince doğranmış maydanoz serpebilirsiniz.
Afiyet olsun!