Yulaflı kurabiyeler, hem sağlıklı hem de lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için mükemmel bir seçenektir. İşte bu nefis kurabiyeleri hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler ve yapım aşamaları:
Gerekli Malzemeler:
- 3 adet orta boy elma (tercihen tatlı ve sulu olanlardan seçin)
- 1 su bardağı yulaf ezmesi (tam tahıllı olursa daha sağlıklı olur)
- 1 adet limonun suyu (tazeliği artırır ve elmaların kararmasını önler)
- 1 su bardağı un (beyaz un yerine tam buğday unu kullanabilirsiniz)
- 1 çay kaşığı kabartma tozu (kurabiyelerin kabarması için gereklidir)
- 1 çay kaşığı tarçın (harika bir aroma katar)
- 1 tutam tuz (tadın dengelenmesine yardımcı olur)
- Yarım çay bardağı sıvıyağ (tercihen zeytinyağı kullanabilirsiniz)
- 1 çay bardağı toz şeker (şeker miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)
- 1 çay bardağı fındık (iri çekilmiş olarak ekleyin, lezzet katacaktır)
Yulaflı Kurabiye Yapım Aşamaları:
- Öncelikle, elmaları güzelce yıkayıp küp küp doğrayın.
- Doğradığınız elmaları üzerine kaynar su dökerek bir kenarda bekletin. Bu, elmaların daha yumuşak olmasını sağlayacaktır.
- Ayrı bir kapta, yulaf ezmesini ve limon suyunu karıştırarak bir karışım elde edin. Bu karışım, kurabiyenin nemli kalmasını sağlayacak.
- Başka bir kapta, un, kabartma tozu, tarçın ve tuzu bir araya getirip iyice karıştırın. Bu kuru malzemelerin homojen dağılımı önemlidir.
- Bir mixing kabında, yağ ile şekeri iyice çırpın. Ardından vanilyayı ekleyerek karıştırmaya devam edin. Bu karışımı, yavaş yavaş unlu karışıma ilave edin.
- Hazırladığınız hamura yulaf ezmesi ve iri çekilmiş fındıkları da ekleyin. Süzdüğünüz elmaları ezin ve karışıma dahil edin. Tüm malzemeleri iyice harmanlayın.
- Yağlanmış bir tepsiye, hamurdan çorba kaşığı ile aralıklı olarak kurabiyeleri yerleştirin. Bu aşamada aralıklı koymanız, kurabiyelerin pişerken yayılmasını sağlar.
- Önceden ısıtılmış 160 derece fırında, kurabiyelerin altı ve üstü hafifçe kızarana kadar pişirin. Pişme süresi yaklaşık 15-20 dakika kadar olabilir, bu yüzden kontrol etmeyi unutmayın.
Artık nefis yulaflı kurabiyeleriniz hazır! Sıcak ya da soğuk olarak tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!