Yufkadan Gözleme Malzemeleri
- 4 adet yufka
- İçi için:
- 2 adet haşlanmış patates
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil biber
- Tuz (isteğe bağlı)
- Yeteri kadar kaşar peyniri rendesi
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
Yufkadan Gözleme Nasıl Yapılır?
- Öncelikle patatesleri haşlayın ve kabuklarını soyduktan sonra bir kaba alın. Üzerine tuz ve ince doğranmış biberleri ekleyip iyice karıştırın. Son olarak, rendelenmiş kaşar peynirini de ilave ederek karışımı bir kenara bırakın.
- Bir yufkayı düz bir yüzeye serin. Yufkanın bir kenarını, diğer kenarının üçte ikisini kaplayacak şekilde katlayın. Hazırladığınız harcın dörtte birini, yufkanın açık kalan kısmına eşit bir şekilde yayın. Yufkanın diğer kenarlarını da zarf şeklinde kapatın.
- Gözlemeyi, zeytinyağı ile yağlanmış teflon tavaya alın. Orta ateşte, her iki tarafı da altın rengini alana kadar pişirin. Gözlemenin dışı çıtır, içi ise yumuşak olmalıdır.
- Bu kolay ve lezzetli tarifi denemenizi kesinlikle tavsiye ederim. Sevdiklerinizle birlikte afiyetle yiyebilirsiniz.
- Afiyet olsun!