Yufka Lahmacun Malzemeleri
- 6 adet yufka
- Yarım kilogram köftelik dana kıyma
- 2 adet olgun domates
- 2 dal taze maydanoz
- 2 adet orta boy soğan
- Yarım paket margarin (eritilmiş)
- Yarım su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- Tuz (damak zevkinize göre)
- Karabiber (isteğe bağlı)
Yufka Lahmacun Nasıl Yapılır?
- Öncelikle yufkaları dikkatlice ortadan ikiye kesin. Bu, daha pratik bir şekil elde etmenizi sağlayacaktır.
- Bir kasede eritilmiş margarini ve sütü karıştırarak homojen bir karışım elde edin. Bu karışım, yufkaların daha lezzetli olmasını sağlayacak.
- Hazırladığınız margarini ve süt karışımını, kesilmiş yufkaların üzerine nazikçe sürün. Bu, yufkaların pişerken çıtır çıtır olmasına yardımcı olur.
- Yufkaların kesilmiş taraflarından yufkanın yarısına kadar rulo şeklinde sarın ve iki ucunu yufkaların kenarına sıkıştırarak yuvarlak şekiller elde edin. Bu adım, lahmacunun sunumunu güzelleştirir.
- Bir kapta ince ince doğradığınız soğan, domates ve maydanozu kıymayla birleştirerek karıştırın. Bu karışım, lahmacunun iç harcını oluşturacak.
- Tuz, karabiber ve biber salçasını ekleyip iyice karıştırarak iç harcı hazırlayın. Baharatlar, lezzeti artıracaktır.
- Hazırladığınız iç harcı, yufkaların üzerine eşit bir şekilde yayın. Her lokmada zengin bir tat almanızı sağlar.
- Önceden ısıtılmış 200 dereceye ayarlanmış fırında, yufka lahmacunlarını altın rengi alana kadar pişirin. Ardından sıcak servis yaparak afiyetle yiyin.