Malzemeler:
- 1 adet yufka
- Un (İhtiyaç duyuldukça)
- Peynir (Tercihen beyaz peynir veya lor peyniri)
- 2 adet yumurta
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 dolu yemek kaşığı süzme yoğurt
Yufka Canavarı Kek Yapılışı:
- Yufkaları düz bir yüzeye serin ve bardak ağzı yardımıyla yuvarlak daireler kesin.
- Kesilen yufkaların arasına 1 yumurta ve 2 yemek kaşığı kadar sıvı yağ karıştırarak sürün.
- Evdeki metal muffin-kek kalıplarını yağlı kek kağıtları ile kaplayın. Eğer kağıtlar yağlı değilse, alt kısımlarına elimizle yağ sürün.
- Yağlı kalıplara, üzerinde karışımdan sürülen 2 veya 3 yufka dairesini ortada ve yanlarda olacak şekilde (canak gibi) yerleştirin.
- Ayrı bir kapta 1 yumurtayı çırpın ve diğer malzemeleri ekleyerek boza kıvamında bir hamur elde edin.
- Dizilen yufka içlerine birer parça peynir yerleştirin ve kek hamurunu kaşık yardımıyla bu canakların içine paylaştırın. Fırına vermek için hazırlayın. Peynir yerine dilerseniz salam, sosis veya farklı alternatifler kullanabilirsiniz.
- Peynir eklediğim için hamura hiç tuz atmıyorum. Ayrıca bu tarifi tatlı bir versiyon olarak da uyarlayabilirsiniz; böylece üzerini süslemenin keyfini çıkarabilirsiniz! Afiyet olsun!