Yufka Börek Kete Görünümünde Malzemeleri
- 6 adet yufka
- HARCI:
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı su veya soda
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- Bu malzemeler bir kapta iyice çırpılır.
- İÇ HARCI:
- 500 gram haşlanıp didiklenmiş tavuk
- 1 çay bardağı konserve bezelye
- Yarım demet ince kıyılmış maydanoz
- Tuz ve karabiber (isteğe göre)
- ÜZERİNE:
- 1 adet yumurta sarısı
- Gri haşhaş tohumu (isteğe bağlı)
Yufka Börek Kete Görünümünde Nasıl Yapılır?
- Öncelikle bir yufkayı tezgaha serin ve harcımızdan bolca sürerek eşit şekilde yayın. Yufkanın kenarlarını içe doğru katlayarak düzgün bir şekil elde edin.
- Kare haline gelen yufkayı dikkatlice 4 eşit parçaya kesin. Her bir parçanın ortasına iç harcımızdan ekleyip, tekrar zarf şeklinde katlayın ve ters çevirin.
- Bu işlemi tüm yufkalar için tekrarlayın; her bir yufkayı aynı şekilde hazırlayın.
- Hazırladığınız bu kare böreklerin üzerine yumurta sarısını sürün ve üzerlerine gri haşhaş tohumu serpiştirin.
- Önceden ısıtılmış 175 derece fırında, üzerleri kızarana kadar pişirin. Piştikten sonra fırından çıkarın ve biraz ılımasını bekleyin.
- Ilındıktan sonra dilimleyerek servis yapın. Afiyet olsun!