Yoğurtlu Tavuk Çorbası Tarifi

Yoğurtlu Tavuk Çorbası Malzemeleri

• 1 Adet Bütün Tavuk – Taze ve sağlıklı bir tavuk seçin.
• 1 Adet Orta Boy Patates – Kabukları soyulmuş ve küp doğranmış.
• 2 Adet Havuç – İnce dilimlenmiş veya küp şeklinde doğranmış.
• 1 Adet Kuru Soğan – Bütün olarak kullanılacak.
• Birkaç Dal Maydanoz – Çorbanın üzerine serpmek için ince kıyılmış.
• Tuz, Karabiber, Kimyon – Damak tadınıza göre ayarlayın.
• Terbiyesi İçin:
• 2-3 Yemek Kaşığı Yoğurt – Terbiyenin ana malzemesi.
• 1 Adet Yumurta Sarısı – Çorbanın krema kıvamını artırmak için.
• 1-1.5 Yemek Kaşığı Un – Kıvam artırıcı olarak kullanılır.

Yoğurtlu Tavuk Çorbası Nasıl Yapılır?

1. Tavuğu haşlayın: Tavuğu bir tencereye koyup üzerini geçecek kadar su ekleyin. Tuz ilave ederek yumuşayana kadar haşlayın.
2. Tavuk suyunu hazırlayın: Haşlanan tavuğu çıkarıp tavuk suyunu bir tencereye süzün. Suya küp şeklinde doğranmış havuç ve patatesi ekleyin.
3. Soğan ve maydanozu ekleyin: Bütün olarak soğanı ve ince doğranmış maydanozu sebzelerin üzerine ilave edin.
4. Terbiyeyi hazırlayın: Patates ve havuçlar istenilen yumuşaklığa ulaştığında; yumurta sarısı, yoğurt ve unu bir kapta karıştırarak hazırlayın. Bu karışımı azar azar tavuk suyuna ekleyip ılıtmayı unutmayın.
5. Baharatları ekleyin: Tuz, karabiber ve kimyonu ilave ederek çorbanızı tatlandırın. 5 dakika daha kaynatmaya devam edin.
6. Servis yapın: Çorbanızı sunmadan önce bütün soğanı içinden çıkarın.
7. İsteğe bağlı olarak: Limon dilimleri ile çorbanızı tatlandırarak servis edebilirsiniz.