Yoğurtlu patates püresi, lezzetli ve besleyici bir garnitür veya ana yemek olarak sunulabilir. Hem pratik hem de sağlıklı bir seçenek arayanlar için harika bir tariftir. İşte bu nefis yemeği hazırlamak için ihtiyaç duyacağınız malzemeler ve adım adım yapılışı:
Malzemeler:
- 4 adet orta boy patates
- 2 su bardağı yoğurt (tercihen süzme yoğurt)
- 2 yemek kaşığı mayonez
- 2 diş sarımsak
- 2 dal taze soğan
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Süt (yeterince, pürenin kıvamına göre)
- Yarım demet maydanoz (ince doğranmış)
- Kırmızı biber ve pul biber (isteğe bağlı)
- Tuz (damak zevkinize göre)
Hazırlık Aşaması:
- İlk olarak, patatesleri iyice yıkayıp kabuklarıyla birlikte tuzlu suda haşlayın. Patatesler yumuşadığında, ocaktan alıp soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra kabuklarını soyun ve bir rende ile ezin. Elde ettiğiniz püreye, kıvamını yumuşatmak için süt ekleyin. Ardından ince doğranmış maydanozu da ekleyerek iyice karıştırın.
- Diğer yandan, sarımsakları havanda iyice ezin ve yoğurt ile mayonezi bir kapta karıştırarak pürüzsüz bir karışım elde edin. Bu karışımı patates püresinin üzerine dökmek için hazır hale getirin.
- Hazırladığınız patates püresini geniş bir servis tabağına alarak düzgün bir şekilde yayın.
- Üzerine sarımsaklı yoğurt ve mayonez karışımını dökün. Bu, yemeğe ekstra bir lezzet katacaktır.
- Ayrı bir tavada tereyağını eritin. Eriyen tereyağına kırmızı biber ve pul biber ekleyerek birkaç dakika kızdırın. Bu karışımı, yoğurdun üzerine gezdirerek sıcak bir dokunuş katın.
- Son olarak, yoğurtlu patates püresini servis yaparken karıştırın ve üzerine ince doğranmış taze soğanları serpiştirerek süsleyin.
Afiyet olsun!