Malzemeler:
- 4 adet taze kabak
- 1 su bardağı kıvamlı yoğurt
- 5 adet büyük boy yumurta
- 2 yemek kaşığı un
- Tuz (damak tadınıza göre)
- Yarım yemek kaşığı salça (isteğe bağlı)
- 4 su bardağı ayçiçek yağı (kızartmak için)
- 4 diş sarımsak (isteğe bağlı)
Yoğurtlu Kabak Mücver Nasıl Yapılır?
- Öncelikle kabakları güzelce soyun, ardından yıkayıp rendeleyin. Rendelediğiniz kabakları bir kenara alın.
- Bir karıştırma kabında yoğurdu, unu, yumurtaları, salçayı ve tuzu iyice karıştırın. Karışımınızın pürüzsüz olmasına özen gösterin.
- Rendelenmiş kabakları karışıma ekleyin ve tüm malzemeleri iyice harmanlayın. Bu aşamada isterseniz ince doğranmış sarımsakları da ekleyebilirsiniz.
- Büyük bir tava içinde ayçiçek yağını kızdırın. Yağ yeterince ısındıktan sonra, hazırladığınız kabak mücver karışımından birer kaşık alarak yağa dökün.
- Mücverlerin her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın. Kızaran mücverleri kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını süzdürün.
- Servis yapmadan önce, isterseniz sarımsaklı yoğurt ile birlikte sunum yapabilirsiniz.
Afiyet olsun!