Yoğurtlu Avokado Salatası
Sağlıklı ve lezzetli bir alternatif arıyorsanız, yoğurtlu avokado salatası tam size göre! Bu salata, avokadonun besleyici özellikleri ile yoğurdun ferahlatıcı etkisini bir araya getiriyor. İşte bu mükemmel salatayı hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler ve yapılış aşamaları:
Malzemeler:
- 2 adet olgun avokado
- 3 adet orta boy havuç
- 1 su bardağı doğal yoğurt
- 2 yemek kaşığı mayonez
- 2 diş sarımsak (isteğe bağlı olarak artırılabilir)
- Yarım kâse yeşil ve siyah zeytin (süsleme için)
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Damak tadınıza göre tuz
Yapılışı:
- Öncelikle havuçların kabuklarını soyun ve ince bir şekilde rendeleyin.
- Orta boy bir tavada zeytinyağını ısıtın.
- Rendelenmiş havuçları ekleyin ve 4-5 dakika boyunca kavurun. Havuçlar yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Kavrulan havuçları ocaktan alıp, soğumaları için bir kenara koyun.
- Sarımsakların kabuklarını soyduktan sonra, bir rende kullanarak ince ince rendeleyin.
- Derin bir kâsede; yoğurdu, mayonezi, tuzu ve rendelenmiş sarımsağı güzelce karıştırın.
- Avokadoları uzunlamasına ikiye kesip, içindeki büyük çekirdeği dikkatlice çıkarın.
- Bir çay kaşığı yardımıyla avokadonun içini nazikçe oyun.
- Oyunmuş avokado içini bir çatal yardımıyla ezip, hazırladığınız yoğurtlu karışıma ekleyin ve iyice karıştırın.
- Soğuyan havuçları da bu karışıma ekleyin ve homojen bir kıvam alması için tekrar karıştırın.
- Salatayı şık bir servis tabağına aktarın ve üzerini dilimlenmiş zeytinlerle süsleyin.
- Salatayı hazırladıktan sonra hemen servis yapın. Soğuk olarak tüketmek, lezzetini artıracaktır.
- Afiyet olsun!