Yoğurt Çorbası Nasıl Yapılır?
Yoğurt çorbası, hem hafif hem de besleyici bir seçenektir. İşte bu lezzetli çorbanın tarifi:
- Makarnanın Hazırlanması: Öncelikle, istediğiniz türdeki makarnaları haşlayın. Haşlama işlemi sırasında makarnaların suyu kaynarken, fazla makarna pişirip geride kalanları değerlendirmek için küçük parçalar halinde doğrayabilirsiniz.
- Un ve Yağ Kavurma: Bir tencerede yeterli miktarda yağ ekleyin ve üzerine un ilave ederek, rengi altın sarısı olana kadar kavurun. Bu aşama, çorbanızın kıvamını artıracak ve lezzetini zenginleştirecektir.
- Makarnanın Suyunu Ekleme: Haşladığınız makarnaların suyunu, kavrulmuş unun üzerine yavaşça dökün. Bu karışımı iyice karıştırarak kaynamaya bırakın. Bu işlem, unun pişmesini sağlayacak ve çorbanızın kıvamını artıracaktır.
- Makarnayı Eklemek: Kaynayan karışıma haşlanmış makarnaları ilave edin. İyice karıştırarak tüm malzemelerin birleşmesini sağlayın.
- Yoğurt Karışımı: Ayrı bir kapta yoğurdu iyice çırpın. Kaynayan çorba karışımına, yoğurdu yavaş yavaş ekleyin. Bu sırada yoğurdun kesilmemesi için, tuz eklemekten kaçının ve yoğurdu dikkatlice karıştırarak ilave edin.
- Nohut ve Nane Eklemek: Buzluğunuzda her zaman bulundurabileceğiniz haşlanmış nohut ve kuru nane ekleyin. Çorbanızı bir taşım kaynattıktan sonra, altını kapatın. Bu malzemeler, çorbanıza ekstra bir lezzet katacaktır.
Afiyet olsun!