Yeşil Mercimek Salatası Malzemeleri
- 1 su bardağı önceden ıslanmış yeşil mercimek
- 1 su bardağı sıcak su ile ıslatılmış ince bulgur
- 1 tutam taze kıyılmış maydanoz
- 1 tutam taze kıyılmış dere otu
- 1 adet yarım ay şeklinde doğranmış kuru soğan
- 1 adet küp şeklinde doğranmış olgun domates
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 2 adet doğranmış yeşil biber
- Bir miktar taze limon suyu
- Bir miktar tuz
- Bir miktar karabiber
Yeşil Mercimek Salatası Nasıl Yapılır?
- Öncelikle geniş bir karıştırma kabına bulguru alarak üzerine ıslatılmış yeşil mercimekleri ekleyin. Ardından doğranmış soğanları, yeşil biberleri ve küp doğranmış domatesleri ilave edin. Taze kıyılmış maydanoz ve dere otunu da ekleyerek karıştırmaya başlayın.
- Son olarak, zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi ekleyin. Tüm malzemeleri iyice harmanlayarak karıştırdıktan sonra, salatanızı servis tabağına alın ve üzerine biraz daha maydanoz serperek sunum yapabilirsiniz. Bu salata, hem sağlıklı hem de lezzetli bir atıştırmalık olarak sofralarınızı süsleyecektir.