Yer Elması Çorbası Malzemeleri
- Yer Elması: Besleyici ve lezzetli bir sebze.
- Kuru Soğan: Çorbanın temel lezzetini artırır.
- Patates: Çorbanın kıvamını artırmak için kullanılır.
- Beyaz Peynir: Fesleğen sosuyla karıştırılarak zengin bir tat ekler.
- Yağsız Dana Eti: Protein kaynağı olarak çorbaya eklenir.
- Baharatlar: Tuz, karabiber gibi baharatlar lezzeti artırır.
- Tavuk Suyu: Çorbanın temel sıvısı, zengin bir tat verir.
- Zeytinyağı: Sağlıklı bir yağ olarak kullanılır.
Yer Elması Çorbası Nasıl Yapılır?
- İlk Adım: Geniş bir tencerenin içine zeytinyağını dökün ve ısıtın. Ardından, doğranmış kuru soğanları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.
- Patates ve Yer Elması: Kavrulan soğanların üzerine doğranmış patatesleri ekleyin. Patateslerin un yerine kullanılarak çorbanın kıvamını artıracağını unutmayın. Daha sonra yer elmalarını da doğrayarak tencereye ilave edin.
- Beyaz Peynirli Dana Karpaçyo: Çorba pişerken, yanına lezzet katacak beyaz peynirli dana karpaçyo hazırlamaya başlayabilirsiniz. Öncelikle yağsız dana etini düz bir yüzeye yerleştirip dövün. İnce bir hale gelince, ortasına fesleğenli beyaz peyniri koyun ve bohça şeklinde sarın. Üzerine az miktarda balsamik sos dökün.
- Tavuk Suyu ve Baharatlar: Çorbanın içine 1 litre kadar tavuk suyunu ekleyin. Baharatları da ekleyerek, karıştırın ve kaynamaya bırakın. Patateslerin yer elmalarından az olmasına dikkat edin.
- Servis: Çorba piştikten sonra, beyaz peynirli dana karpaçyonuz ile birlikte sıcak olarak servis yapın. Dilerseniz üzerine taze fesleğen yaprakları ekleyebilirsiniz.
- Afiyet Olsun!