Yeni Yıl Kurabiyesi Malzemeleri
Yeni yıl, sevdiklerimizle bir araya gelmek ve güzel anılar biriktirmek için harika bir zamandır. Bu özel gün için hazırlayacağınız kurabiyeler, hem görselliği hem de lezzetiyle sofralarınızı süsleyecek. İşte, bu lezzetli kurabiyeleri yapmak için ihtiyaç duyacağınız malzemeler:
- 1 adet yumurta
- 150 gram tereyağı veya margarin (oda sıcaklığında olmasına dikkat edin)
- 1 su bardağı un (ben 1,5 su bardağı kullandım, hamurun kıvamına göre ayarlayabilirsiniz)
- 1 çay bardağı mısır nişastası
- 1 su bardağı pudra şekeri
- 1 çay kaşığı karbonat (silme)
- 1 çay kaşığı zencefil (silme)
- 1 çay kaşığı tarçın (tepeleme, tarçın seviyorsanız artırabilirsiniz)
- 1 paket Dr. Oetker’ın portakal aromalı vanilyası (Metro Market’ten alabilirsiniz)
- Glazür için:
- 1 adet yumurta akı
- 1 su bardağı tepeleme pudra şekeri
- 1-2 damla limon suyu
Yeni Yıl Kurabiyesi Nasıl Yapılır?
Kurabiyelerinizin lezzetli ve özel olmasını sağlayacak adım adım tarif:
- Tüm malzemeleri geniş bir kabın içerisine alın ve güzelce yoğurun.
- Yumurta ve margarinin oda sıcaklığında olması, hamurun kıvamı açısından önemlidir.
- Hamuru yoğurduktan sonra, açma işlemi sırasında daha iyi bir sonuç almak için buğday nişastasından faydalanabilirsiniz.
- Hamuru yaklaşık 2 cm kalınlığında açın ve istediğiniz şekillerde kalıplarla kesin.
- Kesilen kurabiyeleri, önceden ısıtılmış 170-180 derece fırında 13-15 dakika kadar pişirin.
- Hamurun yarısını sade olarak kullandıktan sonra, diğer parçayı üç eşit parçaya bölüp, sarı, kırmızı ve yeşil gıda boyaları ile renklendirerek yeniden yoğurun.
- Pişen kurabiyelerin üzerini glazür ile süsleyerek, daha şık bir görünüm kazandırın.
- Glazür için, yumurta akı, limon suyu ve pudra şekerini bir kapta karıştırarak, krem şanti kıvamına gelene kadar çırpın.
- Yağlı kağıttan ince uçlu külahlar yaparak, istediğiniz renklerde gıda boyası ile renklendirin ve kurabiyelerinizi dilediğiniz gibi süsleyin.
Bu tarifle hazırlayacağınız yeni yıl kurabiyeleri, hem görsel hem de lezzet açısından misafirlerinizi etkileyecek. Şimdiden afiyet olsun!