Malzemeler:
- 3 adet yufka
- 3 adet yumurta
- 1,5 su bardağı süt
- 1 çay bardağı yoğurt
- 100 gram margarin (eritilmiş)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı beyaz peynir (isteğe bağlı olarak lor peyniri de kullanabilirsiniz)
Yapılışı:
- Öncelikle bir karıştırma kabında yumurtaları, sütü, yoğurdu ve sıvı yağı bir araya getirerek güzelce çırpın. Ardından eritilmiş margarini de ekleyin ve karışım homojen bir hale gelene kadar karıştırmaya devam edin.
- Yufkaları dikkatlice yırtarak parça parça karışıma ilave edin. Bu işlem, yufkaların daha iyi ıslanmasını sağlayacak ve böreğin lezzetini artıracaktır.
- Son olarak, beyaz peyniri de ekleyin ve bütün malzemeleri iyice karıştırarak peynirin her yere dağılmasını sağlayın.
- Hazırladığınız karışımı orta boy bir kare borcama dökün. Fırını önceden 180 dereceye ısıtmayı unutmayın!
- Böreğin üzeri güzelce kızarana kadar, yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Piştikten sonra sıcak olarak servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun!