Yalancı Piliç Dolma Malzemeleri
- 1 büyük paket Banvit Rulo Göğüs
- Karabiber (isteğe bağlı miktarda)
- 1 adet orta boy soğan (çintilmiş)
- Tuz (damak tadınıza göre)
- Zeytinyağı (istenilen miktarda)
- 0,5 su bardağı pirinç (iyi bir şekilde yıkanmış)
- 0,5 su bardağı sarı kuru üzüm
- 0,5 su bardağı antep fıstığı (bir gece önceden ılık suya koyup kabuklarını soyun)
- 0,5 su bardağı su (veya piliç suyu)
- 0,5 su bardağı yoğurt
Yalancı Piliç Dolma Nasıl Yapılır?
- Kıyılmış soğanı, zeytinyağında pembeleşene kadar yumuşatın.
- Pirinç, üzüm ve antep fıstığını ekleyerek 3 dakika boyunca karıştırın.
- Kısık ateşte, suyu ilave edin ve pirinç suyunu çekene kadar pişirin.
- Ocağı kapatıp yoğurt, tuz ve karabiberi ekleyin; harcı soğumaya bırakın.
- Hazırladığınız iç harçtan bir miktar alarak diyet ruloyu geniş kısmından sarın.
- Açılmaması için her bir dolmayı kürdan ile sabitleyin.
- Dolmaları zeytinyağına bulayıp uygun bir fırın kabına yerleştirin.
- Üzerini çift kat folyo ile kapatın ve önceden ısıtılmış fırında (200 °C) 15 dakika pişirin.
- Folyo kağıdını çıkararak piliçlerin üzerinin hafifçe kızarması için 5 dakika daha fırınlayın.
- İsterseniz sıcak, isterseniz soğuk olarak garnitürle birlikte servis yapın.
- Kaynak: Banvit Mutfağı