Yağlı Poğaça Malzemeleri
- 1 kg un
- 50 gr yaş maya
- 25 gr tuz
- 75 gr toz şeker
- 2 adet büyük yumurta
- 600 gr margarin (oda sıcaklığında)
- 250 ml ılık su
Yağlı Poğaça Nasıl Yapılır?
- Öncelikle geniş bir kabın içine unu eleyin ve ortasını açarak bir havuz oluşturun.
- Havuzun içine yaş mayayı, tuzu, şekeri ve yumurtaları ekleyin. Ardından yavaş yavaş ılık suyu ilave ederek yoğurmaya başlayın.
- Hamuru yoğurduktan sonra, yumuşak bir kıvam alana kadar yoğurmaya devam edin. Hamuru, üzerini örtüp yarım saat kadar dinlendirin.
- Dinlenen hamurdan istediğiniz büyüklükte parçalar koparıp, avuç içinde yuvarlayın. Hamur toplarını tepsiye dizin.
- Poğaçaların üzerine, çırpılmış yumurta sarısını bir fırça yardımıyla sürerek güzel bir renk vermesini sağlayın.
- Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, poğaçalar altın rengi alana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
- Fırından çıkan poğaçaları biraz soğutun ve ardından servis yapın. Afiyet olsun!