Vitray kurabiyeler, hem göz alıcı görünümü hem de lezzeti ile çay saatlerimize renk katıyor. Bu özel tarif ile mutfakta harikalar yaratabilirsiniz. İşte adım adım vitray kurabiye yapımının detayları:
- Malzemeler:
- 1 paket oda sıcaklığında margarin
- 6-7 yemek kaşığı toz şeker
- Alabildiği kadar un (yaklaşık 3-4 su bardağı)
- 1 paket vanilin
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1 tatlı kaşığı zencefil (isteğe bağlı)
- 12 adet meyveli sert bonbon şeker (renkli ve çeşitli)
Yapılışı:
- Öncelikle, oda sıcaklığında yumuşatılmış margarini derin bir kaba alın. Üzerine toz şekeri ekleyin ve iyice karıştırın.
- Sonra, vanilin, tarçın ve zencefili de ekleyerek karıştırmaya devam edin.
- Unu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hamuru temiz bir zemin üzerinde yaklaşık 0.5 cm kalınlığında açın. Bu aşamada büyük bir kalıp (veya su bardağı) kullanarak hamurdan daireler kesin.
- Kesilen hamurların ortalarından daha küçük kalıplarla tekrar şekil çıkararak, iç kısımları boşaltılmış kurabiyeler elde edin.
- Kurabiyeleri yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Her birinin ortasına ikiye bölünmüş bonbon şeker yerleştirin. Bonbon şekerler, pişerken eriyerek güzel bir vitray görüntüsü oluşturacaktır.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, kurabiyeler hafifçe renk değiştirmeye başlayana kadar pişirin. Bu aşamada şekerlerin erimesine dikkat edin.
- Fırından çıkardıktan sonra, şekerler donmadan kurabiyeleri tepsiden almamaya özen gösterin; aksi takdirde şekilleri bozulabilir.
Vitray kurabiyeleriniz hazır! Çay saatlerine veya özel günlere lezzet katmak için harika bir seçenek. Afiyet olsun!