Lezzetli bir tatlı arıyorsanız, vişneli rulo tatlı tam size göre! Hem görselliği hem de lezzetiyle sofralarınıza şıklık katacak bu tatlıyı hazırlamak oldukça kolay. İşte vişneli rulo tatlının malzemeleri ve yapılışı:
Malzemeler:
- 500 gram un
- 150 gram pudra şekeri (tatlılık için)
- 125 gram yoğurt (hamurun yumuşaklığı için)
- 125 gram margarin (eritilmiş)
- 10 gram karbonat (hamurun kabarması için)
- 50 gram toz badem (lezzet katmak için)
- 200 ml su (hamuru yoğurmak için)
- 1 adet yumurta sarısı (üzeri için)
- 200 gram vişne konservesi veya donmuş vişne (iç harcı için)
Yapılışı:
- Öncelikle geniş bir kapta, un, 100 gram pudra şekeri, yoğurt, eritilmiş margarin, karbonat, toz badem ve suyu bir araya getirerek mikserin hamur yoğurma aparatıyla iyice yoğurun. Hamurunuz pürüzsüz bir kıvama gelene kadar yoğurmaya devam edin.
- Yoğurduğunuz hamuru streç filmle sararak buzdolabında yaklaşık 1 saat dinlendirin. Bu adım, hamurun daha iyi açılmasını sağlayacaktır.
- Daha sonra, dinlenen hamurunuzu un serpilmiş düz bir yüzeyde merdane yardımıyla yarım santimetre kalınlığında açın. Hamuru 50 cm uzunluğunda ve 15 cm eninde parçalara bölün.
- Hamurun uzun kenarlarından birini yumurta sarısı ile yağlayın ve diğer uzun kenarına baştan sona vişne dizin. Vişneleri eşit bir şekilde yerleştirmeye özen gösterin.
- Vişneleri dizdikten sonra, vişnelerin yerleştirildiği kenardan başlayarak hamuru dikkatlice rulo şeklinde sarın. En son köşe, yumurtalı kısmın üzerine gelecek şekilde kapatın.
- Büyük bir fırın tepsisini yağlı kağıt ile kaplayın. Ruloyu, yumurtalı kısmı altta kalacak şekilde tepsiye yerleştirin ve helezon şeklinde sararak yerleştirin.
- Önceden 160 dereceye ısıtılmış fırında, rulonuzu 25-30 dakika boyunca pişirin. Pişirme süresince kontrol etmeyi unutmayın, hamurun üstü altın rengini almalıdır.
- Pişirme işleminin ardından, rulonuzu dikkatlice geniş bir tabağa alın. Üzerine kalan 50 gram pudra şekerini serpin, böylece tatlıyı daha da tatlandırmış olacaksınız.
- Son olarak, tatlınızı üçgen şeklinde keserek dondurma ile birlikte servis edebilirsiniz. Bu lezzetli tatlı, hem çay saatlerinize hem de özel günlerinize eşlik edecek harika bir seçenek!