Malzemeler:
- Tabanı için:
- 1,5-2 paket Eti Burçak bisküvi
- 100 gram margarin veya tereyağı
- Kreması için:
- 5 yemek kaşığı süzme yoğurt
- 2 adet yumurta
- Yarım çay bardağı süt
- Yarım kilo tatlı lor (tatlı lor yoksa 1 kutu labne peyniri)
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı un
Vişne Reçelli Cheesecake Nasıl Yapılır?
- Bisküvileri rondoda iyice çekerek un haline getirin. Diğer yandan 100 gram yağı bir tavada eritip, ılımaya bırakın. Ilınan tereyağını bisküvi karışımına ekleyin ve iyice karıştırın. Hazırladığınız bisküvi karışımını 22 veya 24 cm çapındaki kelepçeli kalıbın tabanına eşit bir şekilde yayın. Kalıbı buzdolabında 10-15 dakika kadar dinlendirin.
- Bir mikser kabına süzme yoğurdu, tatlı loru, toz şekeri ve unu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra, yumurtaları tek tek ekleyin ve çırpmaya devam edin. En son olarak, sütü azar azar ekleyerek karışımı homojen hale getirin.
- Hazırladığınız bu kremalı karışımı buzdolabından çıkardığınız bisküvi tabanının üzerine dökün ve spatula ile yüzeyi düzeltin. Önceden 150°C’de ısıtılmış fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Cheesecake’in üstü hafifçe pembeleşene kadar pişmesine dikkat edin.
- Fırından çıkan cheesecake’i soğumaya bırakın. Ardından buzdolabında 2-3 saat bekletin. Servis etmeden önce üzerine vişneli sos veya vişne reçeli dökerek süsleyin.
- Afiyet olsun!