Vanilyalı Pasta Tarifi

Malzemeler:

  • 1 su bardağı margarin (oda sıcaklığında)
  • 2 su bardağı toz şeker
  • 4 adet yumurta (oda sıcaklığında)
  • 1.5 su bardağı kek unu (isteğe göre 1.5 su bardağı un + 1 paket kabartma tozu)
  • 1.25 su bardağı normal un
  • 1 su bardağı süt
  • 2 paket vanilya

Krema Malzemesi:

  • 1 su bardağı çok yumuşak margarin
  • 4-8 su bardağı pudra şekeri (isteğe bağlı)
  • 0.5 su bardağı süt
  • 1 paket vanilya

Vanilyalı Pasta Nasıl Yapılır?

  1. Fırını Hazırlama: İlk olarak fırını 175°C’ye önceden ısıtın. Üç adet kek kalıbını yağlayın ve tabanlarına yağlı kağıt serin. Alternatif olarak, 24 adet muffin kalıbına kağıt yerleştirin.

  2. Kek Karışımını Hazırlama: Mikserin orta hızında margarini krema kıvamına gelene kadar çırpın. Ardından, yavaş yavaş şekeri ekleyin ve 3 dakika boyunca çırpmaya devam edin. Yumurtaları tek tek ilave edin ve her ilaveden sonra iyice karıştırın. Unları bir kapta birleştirip, mikserin hızını en düşüğe getirin. Unu, süt ve vanilya ile birlikte dört seferde karışıma ekleyin, her eklemeden sonra karışım özleşene kadar çırpın. Hazırladığınız karışımı 3 yuvarlak kek kalıbına veya 24 muffin kalıbına eşit şekilde paylaştırın. Kekleri yaklaşık 20-25 dakika pişirin.

  3. Keklerin Soğutulması: Kekler piştikten sonra, eğer kalıp kullandıysanız, 10 dakika kadar kalıpta soğumaya bırakın. Sonrasında kalıptan çıkararak kremayı hazırlayana kadar bekletin. Muffin kalıbı kullandıysanız, kağıt kalıpları muffin kalıbından çıkarın ve krema hazırlanana kadar soğumaya bırakın.

  4. Kremanın Hazırlanması: Margarini bir karıştırma kabına alın. Üzerine 4 su bardağı pudra şekerini, sütü ve vanilyayı ekleyin. Tüm malzemeleri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Eğer krema yeterince kıvamlı değilse, azar azar pudra şekeri ekleyerek kıvamını artırabilirsiniz. Krema mümkün olduğunca pürüzsüz ve koyu bir kıvamda olmalıdır. İsterseniz, bir iki damla gıda boyası ekleyerek renkli bir görünüm elde edebilirsiniz. Krema hazır olduğunda ve kekler soğumuşsa, katlı pasta yapıyorsanız katlar arasına ve kekin üzerine kremayı sürün. Tek tek yapıyorsanız, her kekin üzerine bir iki tatlı kaşığı krema sürün ve üzerlerine isteğinize göre renkli şeker serpebilirsiniz.

Tercüme Bürosu