Vanilyalı kurabiyeler, hem lezzeti hem de görünümüyle herkesin beğenisini kazanan, özellikle çay saatlerinin vazgeçilmezlerinden biridir. Aşağıda, bu nefis kurabiyeleri hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeleri ve adım adım yapılışını bulabilirsiniz.
Gerekli Malzemeler:
- 250 gr. tereyağı (oda sıcaklığında)
- 150 gr. toz şeker
- 2 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı süt
- 2 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı saf vanilya (veya vanilin)
- 100 gr. pirinç unu
- 400 gr. un
Vanilyalı Kurabiye Yapılışı:
- Öncelikle, tereyağını ve toz şekeri bir kapta krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın. Ardından yumurtaları ve sütü ekleyerek karıştırmaya devam edin.
- Başka bir kapta un, pirinç unu, kabartma tozu ve vanilyayı birleştirip karıştırın. Kuru malzemeleri, sıvı karışıma yavaş yavaş ekleyerek yoğurun. Hamur kıvamına gelene kadar yoğurmaya devam edin.
- Hamuru streç filme sararak buzdolabında en az yarım saat dinlendirin. Bu, kurabiyelerin daha iyi şekil almasını sağlayacaktır.
- Dinlenmiş hamuru unlanmış bir yüzeyde 0,5 cm kalınlığında açın. Farklı şekillerde kesmek için istediğiniz kalıpları kullanabilirsiniz.
- Şekil verdiğiniz kurabiyeleri, yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış 150 derece fırında, üzerleri hafif pembeleşene kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Fırından çıkardığınız kurabiyeleri soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra, üzerlerini gıda boyası ve çeşitli şekerlemelerle süsleyebilir, görselliğini artırabilirsiniz.
Afiyet olsun!