Günlerden cumartesi, ev halkının tamamı evde. Yemek hazırlama sürecini tam olarak atlattım derken, çayın yanına kek istemeleriyle karşılaştım. Bu durumda, onları kırmamak ve güzel bir kek yapmak zorunda kaldım. Hem görünümü hem de lezzetiyle oldukça beğenilen bir tarif ortaya çıktı. Sizlerle de bu tarifi paylaşmak istiyorum. Eğer siz de bu lezzeti denemek isterseniz, işte malzemeler ve yapılış aşamaları:
Malzemeler:
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı ceviz içi
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı çekirdeksiz kuru üzüm
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
Yapılışı:
- Öncelikle, toz şeker ve oda sıcaklığındaki yumurtaları geniş bir kabın içinde beyaz köpük olana kadar çırpın.
- Sütü ve sıvı yağı ekleyip tekrar çırpmaya devam edin.
- Un, kabartma tozu ve vanilyayı ilave edip karıştırın.
- En son olarak ceviz ve üzümleri ekleyip, bir kaşık yardımıyla nazikçe karıştırın. Hazırladığınız karışımı, yağlayıp unladığınız kek kalıbına dökün.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30 dakika kadar pişirin.
Afiyet olsun! Bu nefis üzümlü cevizli keki, sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın.