Malzemeler:
- 2 adet taze uskumru balığı
- 1 su bardağı mısır unu
- Yeteri kadar tuz
- Yeteri kadar sıvı yağ (kızartmak için)
Uskumru Tava Nasıl Yapılır?
- Öncelikle uskumru balıklarını temizleyin ve bol su ile yıkayın. Ardından, balıkların her iki tarafına da tuz serpin. Bu işlem, balığın lezzetini artıracaktır.
- Balıklar tuzlandıktan sonra, her birini mısır ununa bulayın. Mısır unu, uskumrunun dış yüzeyine çıtırlık katacak ve lezzetini artıracaktır.
- Büyük bir tavada, yeterli miktarda sıvı yağı ısıtın. Yağ iyice ısındıktan sonra, mısır ununa buladığınız uskumruları dikkatlice tavaya yerleştirin.
- Balıkları her iki tarafı da altın sarısı rengini alana kadar yaklaşık 4-5 dakika kızartın. Kızaran uskumruları kağıt havlu serili bir tabağa alın, bu sayede fazla yağını çekecektir.
- Sıcak servis yapın ve yanında limon dilimleri ile sunabilirsiniz. Afiyet olsun!