Malzemeler:
- 150 gram tereyağı veya margarin (oda sıcaklığında olmalı)
- Yarım su bardağı pudra şekeri
- 4 yemek kaşığı mısır nişastası
- 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
- Yarım çay kaşığı kabartma tozu
- Aldığı kadar un (yaklaşık 2-3 su bardağı)
- Ayrıca üzeri için yarım çay bardağı pudra şekeri
Un Kurabiyesi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle, oda sıcaklığında yumuşamış olan tereyağı veya margarini geniş bir yoğurma kabına alın. Üzerine pudra şekerini ekleyin ve elinizle iyice karıştırın. Bu aşamada karışımın krema kıvamına gelmesini sağlayın.
- Sırasıyla mısır nişastasını, sıvı yağı ve kabartma tozunu ilave edin. Tüm malzemeleri güzelce karıştırdıktan sonra, un eklemeye başlayın. Unu yavaş yavaş ekleyerek, ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edin.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp istediğiniz şekilleri verin. Verdiğiniz şeklin üzerine bir bıçak yardımıyla çizikler atarak görsel bir zenginlik katabilirsiniz.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, kurabiyelerin üzeri çok kızarmadan, yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Piştikten sonra fırından alıp, soğumaya bırakın.
- Soğuyan kurabiyelerin üzerine, servis yapmadan önce, ince bir tabaka halinde pudra şekeri serpin. Bu, hem lezzet hem de görsellik katacaktır.
- Afiyet Olsun!