Un Kurabiyesi Malzemeleri
- 1 paket margarin (oda sıcaklığında, tercihen tereyağı kullanabilirsiniz)
- 1 kahve fincanı sıvı yağ (sağlıklı bir alternatif için zeytinyağı tercih edilebilir)
- 3 yemek kaşığı pudra şekeri (kurabiyenin tatlılık dengesi için oldukça önemli)
- 4 yemek kaşığı buğday nişastası (kurabiyelere hafif bir doku ve lezzet katmak için)
- Alabildiği kadar un (yaklaşık 4,5 – 5 su bardağı, hamurun kıvamına göre ayarlayın)
- 1 çay bardağı pudra şekeri (üzerini kaplamak için, sunumda şıklık katacaktır)
Un Kurabiyesi Nasıl Yapılır?
- Öncelikle, margarin, sıvı yağ ve pudra şekerini bir kabın içerisinde krema kıvamına gelene kadar iyice çırpın. Bu aşama, kurabiyenin hafif ve lezzetli olmasını sağlayacaktır.
- Daha sonra, buğday nişastasını ve azar azar un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamur, ele yapışmamalı ve şekil alabilmelidir.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın, ardından bu parçaları rulo şekline getirin. Ruloları bıçakla verev biçimde kesin ve her bir parçanın üzerine bıçakla iki çizik atarak süsleyin. (Alternatif olarak, hamurları yuvarlayarak da şekil verebilirsiniz.)
- Önceden ısıtılmış 160°C fırında, kurabiyelerin beyaz kalacak şekilde pişmesini sağlayın. Bu, kurabiyelerin yumuşak ve hafif olmasına yardımcı olur.
- Fırından çıkardıktan sonra, kurabiyeleri hemen pudra şekerine bulayın. Bu, onlara hoş bir tat ve güzel bir görünüm kazandıracaktır.
- Son olarak, un kurabiyeleriniz servise hazır! Afiyetle tüketin ve sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın…