Un kurabiyesi, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Hafif yapısı ve ağızda dağılan dokusuyla çay saatlerinin en sevilen ikramlarından biri olmaktadır. İşte, evde kolayca hazırlayabileceğiniz enfes bir un kurabiyesi tarifi!
- Malzemeler:
- 1 paket margarin (oda sıcaklığında, isterseniz tereyağı da kullanabilirsiniz)
- 1 kahve fincanı sıvı yağ
- 3 yemek kaşığı pudra şekeri
- 4 yemek kaşığı buğday nişastası
- Alabildiği kadar un (yaklaşık 4,5 – 5 su bardağı)
Hazırlanışı:
- Öncelikle, margarini, sıvı yağı ve pudra şekerini bir kaba alarak iyice çırpın. Karışım, krema kıvamına gelene kadar çırpmaya devam edin.
- Daha sonra, buğday nişastasını ve azar azar un ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun ele yapışmayan bir kıvamda olması önemlidir.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuçlarınızla yuvarlayın. İsterseniz bu topları hafifçe yassılaştırabilirsiniz.
- Önceden ısıtılmış 160°C fırında, kurabiyelerinizin rengi değişmeden, yani beyaz kalacak şekilde yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Pişen kurabiyeleri fırından aldıktan sonra, arzuya göre üzerlerine pudra şekeri serpebilirsiniz. Bu, hem görselliği artırır hem de tat katacaktır.
Afiyet olsun! Un kurabiyelerinizi sıcak çay ya da kahve ile servis ederek sevdiklerinizle keyifli anlar geçirebilirsiniz.