Un Kurabiyesi Nasıl Yapılır?
Malzemeler:
- 1 paket tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı pudra şekeri
- 1 su bardağı nişasta
- Aldığı kadar un
- Üzerine serpmek için pudra şekeri
Yapılışı:
- Oda sıcaklığındaki tereyağını bir karıştırma kabına alın. Üzerine sıvı yağı, pudra şekerini ve nişastayı ekleyin.
- Tüm malzemeleri güzelce karıştırın. Ardından, yavaş yavaş un ekleyerek kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun kıvamı çok önemli; çok sert olmamalı.
- Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak dilediğiniz şekli verebilirsiniz. İsterseniz hamurdan bir parça koparıp, uzun şeritler halinde açarak, bıçakla çapraz kesebilirsiniz.
- Şekil verdiğiniz kurabiyeleri, yağlı kağıt serili tepsiye dizin. İşlem tamamlandıktan sonra, üzerlerine çatalın uç kısmıyla hafifçe bastırarak desen verebilirsiniz.
- Önceden ısıtılmış 170 derece fırında, üzerleri pembeleşene kadar pişirin. Kurabiyelerinizin üzeri fazla kızarmamalıdır.
- Fırından çıkan kurabiyeleri bir süre soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra, üzerlerine bolca pudra şekeri serpip, servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun!