Malzemeler:
- 3 adet yufka
- 1/2 paket margarin (veya tereyağı)
- 1 adet yumurta (üzeri için)
- İç Harcı İçin:
- 1 kase beyaz peynir (veya lor peyniri)
- 1/2 demet taze maydanoz
Hazırlanışı:
- Öncelikle yarım paket margarini bir tavada kısık ateşte eritiyoruz. Margarinin tamamen erimesine dikkat edin.
- İlk yufkayı tezgaha serin ve erimiş margarini yufkanın üzerine iyice sürerek yufkayı yağlayın. Ardından ikinci yufkayı da üzerine serin ve onu da yağlayın.
- Son yufkayı da en üstüne serdikten sonra, yufkayı sigara böreği şeklinde isterseniz sekiz, isterseniz on iki parçaya kesin.
- Hazırladığınız maydanozlu peynir karışımını, kestiğiniz yufka parçalarının ortasına yerleştirin ve yufkayı sigara böreği gibi ama biraz daha bol bir şekilde sarın.
- Hazırladığınız böreklerin üzerine yumurtayı sürerek, güzel bir renk elde etmesini sağlayın.
- İsterseniz, yumurtanın üzerine çörek otu serpiştirerek ekstra bir lezzet katabilirsiniz.
- Önceden ısıtılmış 180°C fırında, altı ve üstü güzelce kızarana kadar, yaklaşık 25-30 dakika pişirin.
Afiyet olsun!