Bu nefis tuzlu pastahane kurabiyesi, çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak. Lezzeti ve kıvamıyla herkesin beğenisini kazanacak bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için harika bir seçenek. İşte, evde yapabileceğiniz tuzlu pastahane kurabiyesi için malzemeler ve yapılış aşamaları.
Malzemeler:
- 500 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 250 gram margarin
- 4 adet yumurta
- 6 yemek kaşığı toz şeker
- 6 çay kaşığı tuz
- Yaklaşık 1,5 kilo un (un miktarını kontrollü ekleyin, hamur fazla katı olmamalı)
Yapılışı:
- Öncelikle, tereyağı ve margarini geniş bir kapta iyice karıştırarak kremamsı bir kıvam elde edin.
- Ardından yumurtaları ekleyin ve karışımı homojen hale gelene kadar çırpın.
- Toz şeker ve tuzu da ekleyip karıştırdıktan sonra, azar azar un ilave ederek yoğurmaya başlayın. Hamurunuzun yumuşak olması önemli; bu nedenle un miktarını kontrollü bir şekilde ekleyin.
- Hamuru yoğurduktan sonra yaklaşık yarım saat dinlendirerek dinlenmesini sağlayın.
- Daha sonra, dinlenmiş hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler alın. Bu bezeleri silindir şeklinde yuvarlayın ve kendi etrafında sararak saç örgüsü şekli verin.
- Örgü şekli verdikten sonra, üzerlerine bir yumurta sarısı sürün ve arzuya göre çörek otu serpin.
- Önceden ısıtılmış 180-200 derece fırında, kurabiyeleriniz altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkan kurabiyeleri soğumaya bırakın ve çayınızın yanında afiyetle servis edin. Yanında bir de taze çökelek ile harika bir ikili oluşturur!