Tuzlu Kurabiye Nasıl Yapılır?
Tuzlu kurabiye, hafif tuzlu ve çıtır çıtır bir lezzet arayanlar için mükemmel bir atıştırmalık. Bu tarif, benim için özel bir anı taşıyor; çünkü çocukken arkadaşım ile birlikte ilk kez bu kurabiyeyi denemiştik. O gün, annemin evde olmadığı bir zamanda cesaretimizi toplayarak mutfağa girdik. Kurabiyeleri o kadar güzel yaptık ki, annem bile bizim yaptığımıza inanamadı. O ilk tadı hala aklımda, o günkü heyecan ve neşeyle birlikte unutulmaz bir anı oldu. Ayrıca, arkadaşım ile birlikte lokma yapma maceramız da var, ama o hikaye başka bir sefere kalsın.
Malzemeler:
- 200 gr margarin
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- Yarım çay bardağı yoğurt
- 1 adet yumurta
- 1 kahve kaşığı tuz
- 1 kahve kaşığı kabartma tozu
- 1 kahve kaşığı susam
Yapılışı:
Öncelikle, yumurtanın beyazı hariç tüm malzemeleri bir kapta karıştırarak yumuşak bir hamur elde edin. Hamurunuzu yaklaşık yarım saat dinlendirin. Dinlenmiş hamurdan küçük parçalar alarak elinizin avuç içinde hamuru uzatın. Ardından yuvarlayıp iki ucundan birleştirerek şekil verin. Şekil verdiğiniz hamurları önce yumurta beyazına, sonra da susama bulayın. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin ve önceden ısıtılmış 170 derece fırında, üstleri kızarana kadar pişirin. Yanında bir fincan çay ile bu lezzetli tuzlu kurabiyeleri afiyetle tüketin!