Tuzlu Kurabiye Tarifi
Sevgili arkadaşlar, bugün sizlere tadına doyamayacağınız bir tuzlu kurabiye tarifi sunmak istiyorum. Bu harika tarif, aynı zamanda kandil simidi olarak da bilinir. Bir kez denedikten sonra, bu lezzetli atıştırmalığın devamlı olarak mutfağınızda yer alacağından emin olabilirsiniz. Bu nedenle, yapmaya başlamadan önce bir çay demleyin; çünkü bu kurabiyeler gerçekten o kadar lezzetli ki, yanına çay olmadan duramayacaksınız! Şimdi tarifimize geçelim.
- Malzemeler:
- 2 adet yumurta (sarısı ve akı ayrılacak)
- 1 su bardağı yoğurt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 paket (oda sıcaklığında) mayışmış margarin
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı mahlep
- 1 paket kabartma tozu
- Aldığı kadar un
- Susam ve çörek otu (üzeri için)
- Yapılışı:
- Öncelikle, margarini geniş bir yoğurma kabına alın. Ardından yumurta sarılarını, sıvı yağı ve yoğurdu ekleyerek karışımı güzelce mıncıklayın.
- Unu, mahlebi, tuzu ve kabartma tozunu da ekleyin. Unu yavaş yavaş ilave ederek yoğurmaya devam edin. Hamur, yumuşak ama ele yapışmayacak bir kıvamda olmalıdır.
- Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp istediğiniz şekilleri verin. Şekil verdiğiniz hamurları önce yumurta akına, ardından susama bulayarak yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- Önceden ısıtılmış fırında, üstleri hafif kızarana kadar pişirin. Fırından çıkardıktan sonra kurabiyeleri soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz. Bu nefis tuzlu kurabiyeler, çay saatlerinizi ve misafirliklerinizi şenlendirecek!
Afiyet olsun! Bu tarif, sadece bir hafta boyunca bayatlamadan tazeliğini koruyacak, dolayısıyla haftalık kurabiye ihtiyacınızı karşılayacak harika bir seçimdir. Şimdiden kolay gelsin!