Tuzlu Kurabiye Malzemeleri:
- 1 paket margarin (oda sıcaklığında, yumuşatılmış)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- Yarım çay bardağı elma sirkesi
- Yarım çay bardağı su
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket kabartma tozu
- Aldığı kadar un (yaklaşık 3-4 su bardağı)
- Üzeri için:
- 1 adet yumurta sarısı
- Susam veya çörek otu
Tuzlu Kurabiye Nasıl Yapılır?
- Öncelikle tüm malzemeleri büyük bir karıştırma kabına alın. Yumuşatılmış margarini, sıvı yağı, elma sirkesini, suyu, toz şekeri ve tuzu ekleyin. Karıştırarak homojen bir karışım elde edin.
- Ardından kabartma tozunu ve kontrollü bir şekilde unu ekleyin. Ele yapışmayan, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamurun kıvamı, eklediğiniz un miktarına bağlı olarak değişebilir.
- Hamuru tezgah üzerine alarak biraz kalın bir şekilde açın. Dilerseniz kurabiye kalıpları kullanarak farklı şekiller verebilirsiniz. Alternatif olarak, hamuru küçük rulolar haline getirip kıvırarak da şekillendirebilirsiniz. Bu tamamen sizin zevkinize kalmış.
- Şekil verdiğiniz hamurları, fırın tepsisine yerleştirin. Tepsinin altına fırın kağıdı sererek, kurabiyelerin kabarma payını göz önünde bulundurarak aralıklı bir şekilde dizin.
- Son aşamada, kurabiyelerin üzerine fırça yardımıyla yumurta sarısını sürün. Ardından, dilediğiniz miktarda susam veya çörek otu serpin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, altı ve üstü iyice kızarana kadar pişirin. Pişirme süresi genellikle 15-20 dakika arasında değişir.
Afiyet olsun!