Tulumba Kurabiye Malzemeleri
- Yarım paket margarin – Hamurun temelini oluşturur.
- Yarım çay bardağı yoğurt – Hamurun yumuşaklığını artırır.
- Yarım çay bardağından 1 parmak eksik zeytinyağı – Lezzet ve aroması ile hamuru zenginleştirir.
- 1 çay bardağı şeker – Tat dengesi sağlar.
- 1 adet yumurta sarısı – Hamurun yapısını güçlendirir ve renk katar.
- 1 paket kabartma tozu – Kurabiyelerin kabarmasını sağlar.
- 1 paket vanilya – Hoş bir aroma verir.
- Alabildiği kadar un – Hamurun kıvamını ayarlamak için kullanılır.
- Üst malzemesi:
- 1 yemek kaşığı margarin – Sosun zenginliğini artırır.
- 1 yemek kaşığı su – Sosun kıvamını ayarlamak için gereklidir.
- 2 yemek kaşığı şeker – Sosun tatlılığını artırır.
- 4 yemek kaşığı kakao – Çikolata lezzeti katar.
- 3 yemek kaşığı toz Antep fıstığı – Üst süsleme için kullanılır ve lezzet katar.
Tulumba Kurabiye Nasıl Yapılır?
- Bir kaba bütün malzemeleri koyun ve karıştırmaya başlayın.
- Unu azar azar ilave ederek yumuşak bir hamur elde edin.
- Kulak memesi yumuşaklığında ve ele yapışmayan bir kıvam elde etmeye özen gösterin.
- Ucu tırtıklı kalıp ile hamuru doldurun ve bastırarak şekil verin.
- Fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık yarım saat pişirin.
- Kurabiyelerin üzerinin fazla kızarmamasına dikkat edin.
- Sos malzemesini hazırlayıp küçük bir tencerede pişirin.
- Kurabiyeler soğuduktan sonra çay kaşığı ile uç kısmına sos sürün.
- Son olarak üzerine toz Antep fıstığı serpip şık bir sunumla servise hazırlayın.