Truffle Kurabiyeleri Nasıl Yapılır?
Truffle kurabiyeleri, çikolata severlerin vazgeçemeyeceği lezzetli ve pratik bir atıştırmalıktır. Bu tatlılar, yumuşak dokusu ve zengin çikolata tadıyla her damak zevkine hitap eder. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz truffle kurabiyeleri tarifi:
Malzemeler:
- 1 su bardağı un
- 1/4 su bardağı kakao
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/4 su bardağı ince çekilmiş şeker
- 2 yemek kaşığı tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 adet yumurta
- 2 yemek kaşığı taze sıkılmış portakal suyu
- Pudra şekeri (üzeri için)
Hazırlanışı:
- Öncelikle, tüm kuru malzemeleri (un, kakao, kabartma tozu ve şeker) geniş bir yoğurma kabında bir araya getirip iyice karıştırın.
- Daha sonra, oda sıcaklığındaki tereyağını ekleyin ve karışımı parmak uçlarınızla veya bir spatula ile harmanlayın.
- Ardından, yumurtayı ve portakal suyunu ilave ederek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.
- Hazırladığınız hamuru streç film ile sararak buzdolabında yaklaşık yarım saat dinlendirin. Bu adım, kurabiyelerin daha iyi şekil almasını sağlayacaktır.
- Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuçlarınızla yuvarlayın ve pudra şekerine bulayın. Bu, kurabiyelere güzel bir görünüm ve tat katacaktır.
- Son olarak, yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine bu yuvarlak hamurları yerleştirin. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 15 dakika pişirin. Kurabiyeler fırından çıkınca soğumaya bırakın.
Afiyet olsun!