Trabzon Kurabiyesi Nasıl Yapılır?
Trabzon kurabiyesi, özellikle Karadeniz bölgesinin eşsiz lezzetlerinden biridir. Bu özel kurabiyeyi yapmayı öğrendiğimde, ne kadar lezzetli olduğunu keşfetmek için sabırsızlandım. İnternette biraz araştırma yaptıktan sonra bu tarife ulaştım. Trabzon’un ununun ve suyunun kullanılmasıyla birlikte gerçek bir tat elde edileceği söyleniyor; ancak bu tarifle yapılan kurabiyenin de tadı oldukça güzel!
MALZEMELER
- 1 su bardağı mısır unu
- 100 gr tereyağı (oda sıcaklığında bekletilmiş)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 adet yumurta
- 1 çay bardağı süt
- Aldığı kadar un
ÜSTÜ İÇİN
- 1 su bardağı fındık tozu
YAPILIŞI
Öncelikle bir karıştırma kabında tereyağını, sıvı yağı ve toz şekeri mikser yardımıyla iyice çırpın. Ardından yumurta, süt, mısır unu ve kabartma tozunu ekleyin. Son olarak, azar azar un ilave ederek, ele yapışmayan bir hamur elde edin. Hamuru 10 dakika dinlendirdikten sonra, istediğiniz şekil ve büyüklükte kurabiyeler yaparak yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirin. Pişen kurabiyelerin üzerine fındık tozunu serpiştirerek servis yapın. Bu nefis atıştırmalık, misafirlerinizi etkileyecek ve çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak!