Tepside Kumpir Malzemeleri
Bu lezzetli tepside kumpir tarifi için gereken malzemeler:
- 1 kilogram haşlamalık patates,
- 250 gram sosis (tercihen sucuk da kullanabilirsiniz),
- 3 adet olgun domates,
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri,
- Tuz (damak zevkinize göre),
- Sıvı yağ (tercihen ayçiçek yağı veya zeytinyağı),
- Üzeri için:
- 1 kavanoz garnitür,
- 1 kutu mısır konservesi,
- 5-6 adet salatalık turşusu,
- Ketçap,
- Mayonez,
- Yoğurt,
- 2-3 diş sarımsak (isteğe bağlı).
Tepside Kumpir Nasıl Yapılır?
Adım adım tepside kumpir yapımı:
- Öncelikle patatesleri iyice yıkayın ve haşlayın. Patateslerin yumuşak olması için yaklaşık 20-30 dakika kaynatmanız yeterli olacaktır.
- Haşlanan patatesleri sıcak haldeyken soyun ve bir çatal veya patates ezici ile püre haline getirin.
- Patates püresine isteğe bağlı olarak 1-2 yemek kaşığı tereyağı veya 1 çay bardağı sıvı yağ ve tuz ekleyerek güzelce yoğurun. Yağlanmış bir Borcam tepsisine hazırladığınız patates püresini eşit bir şekilde yayın.
- Bir kasede mayonezi yoğurt ve ezilmiş sarımsaklarla iyice çırpın. Bu karışımı patatesin üzerine dökün ve eşit şekilde dağıtın.
- Üzerine bolca rendelenmiş kaşar peynirini serpin. Peynirin eriyip güzel bir kıvam alması için fırında pişireceğiz.
- Halka halka doğradığınız sosisleri tepsiye dikkatlice yerleştirin. Ardından salatalık turşusunu küçük parçalar halinde doğrayarak ekleyin.
- Garnitür ve mısırın suyunu süzerek hepsini bir kapta karıştırın ve bu karışımı patates püresinin üzerine yayın.
- Son olarak, ketçap ile süsleyerek tepsiyi önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Peynirin eriyip hafifçe kızarmasını bekleyin.
- Fırından çıkan tepside kumpiri dilimleyerek sıcak servis yapın. Afiyet olsun!