Malzemeler:
- 1 adet büyük boy yumurta
- 1 çay bardağı taze süt
- 1 buçuk çay bardağı toz şeker
- 2 çay bardağı un (elenmiş)
- 1 paket kabartma tozu (yaklaşık 10 gram)
- 1 tatlı kaşığı toz vanilya
- 2 yemek kaşığı kakao (isteğe bağlı olarak arttırılabilir)
- 6 adet muffin kağıdı
Kek Yapım Aşamaları:
- Öncelikle, orta boy bir kasede yumurta, süt ve toz şekeri iyice çırparak karıştırın. Bu karışımın homojen olması önemli.
- Daha sonra, elediğiniz un, kabartma tozu, vanilya ve kakao karışımını ekleyin. Tüm malzemeleri bir araya getirmeye dikkat edin.
- Bir spatula yardımıyla, çok fazla karıştırmadan hamuru akıcı bir kıvama getirin. Hamurun pürüzsüz olması için yeterli ama aşırı çırpmamaya özen gösterin.
- Hazırladığınız kek hamurunu, 6 adet orta boy kahve fincanına paylaştırın. Fincanlarınızın içini muffin kağıtları ile kaplayabilir ya da katı yağ ile yağlayıp unlayabilirsiniz.
- Fincanları alacak büyüklükte bir tencereye yerleştirin ve fincanların yarısına gelecek kadar su ekleyin. Bu, kekin buharda pişmesini sağlayacak.
- Tencerenin üzerini bir mutfak havlusu ile kaplayıp daha sonra kapağını kapatın. Bu adım, buharın keklerin üzerine damlamasını engelleyecektir.
- Su kaynamaya başladıktan sonra, ocağın altını en düşük seviyeye getirip keklerinizi 20 dakika boyunca buharda pişirin.
- Pişirme süresi dolduktan sonra, ocağı kapatın ve kekleri 15 dakika daha kapağı açmadan bekletin. Bu, keklerin içinin daha iyi pişmesini sağlayacaktır.
- Son olarak, fincanları tencereden dikkatlice çıkarın ve kekleri soğumaya bırakın. İsterseniz üzerini pudra şekeri ile süsleyerek servis edebilirsiniz.