Taze Tarhana Çorbası Malzemeleri
- 2 çorba kaşığı un
- 3 çorba kaşığı margarin
- 6 bardak et suyu
- 1 küçük kase yoğurt
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 yemek kaşığı kuru nane
- Kıyılmış maydanoz
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- Tuz
Taze Tarhana Çorbası Nasıl Yapılır?
- Tencerenizi ocakta ısıtın ve içine margarini ekleyerek eritin. Ardından unu ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun.
- Salçaları ekleyin ve hafif sulandırarak karıştırın. Sonrasında et suyunu yavaşça ilave edin.
- Yoğurdu bir kasede iyice çırpın, ardından kaynayan karışıma dikkatlice ekleyin ve sürekli karıştırın.
- Çorbanız istediğiniz kıvama gelene kadar karıştırarak kaynatmaya devam edin. Gerekirse tuzunu da ekleyin.
- Hazırladığınız çorbayı servis kaselerine dökün ve üzerine kuru naneyi serpiştirin.
- Son olarak, bir tavada yağı eritip içine kırmızı biberi ekleyerek hafifçe kavurun. Ateşten aldıktan sonra kıyılmış maydanozu ilave edin.
- Hazırladığınız yağı çorbanın üzerine gezdirerek sıcak servis yapın.